fumoir a saumon

Un jour, je ne sais plus ou, ni a qui, j'ai dit : maintenant que j'ai les citrons caviar, il faut que je greffe un arbre à saumon.

Un ami, m'a répondu:" aulieu de dire des conneries, toi qui bricole, construit donc un fumoir à saumon.

Cet ami étant cuisinier, il connait parfaitement les techniques du fumage.

Mes greffes de saumon, n'ayant pas débourré, je me suis donc engagé, à essayer de construire un fumoir.

A coté de chez moi, il y a encore un ferrailleur, chez qui on peut encore monter sur les tas de ferraille, pour se servir.

j'ai donc acheté une quirielle de réservoirs tubes, et tôles d'inox.

Ce soir, je lui ai livré ceci, en lui disant, moi, j'ai fini, a toi de travailler.

Une vue d'ensemble






la clé de réglage du tirage




le brûleur





les supports pour le saumon




j'ai loupé les greffes de saumon, mais je crois que je vais avoir du saumon fumé à Noel.

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Bonjour TM
Domy tu me scie les pattes !!! Bravo, mille fois bravo pour ton beau travail

Domy chapeau et respect! un sacré beau travail.

super boulot domy.
forum bricolage créer est post déplacer au bon endroit

Merci Esteban

Hier soir, je suis allé chez mon ami.

Il me dit, tu vas rester dîner,  car moi aussi j'ai travaillé.


Il était cuisinier de profession.

Il ouvre son frigo, et sort sur la table 2 filets de saumon et un filet mignon de porc qu'il avait fumé.



Une petite crème de Normandie, agrémentée de perles de citron caviar.

La boucle etait bouclee.

Nous avons très bien dîné,  et j'avoue que les longues heures passées à créer ce fumoir, ont vite été oubliées.

Bon apetit.

Tu me fais saliver Domy !!

Bravo Domy très ingénieux ce fumoir

Ouah! Bravo, j'avais pas vu, vraiment très belle réalisation…
Il y en a qui savent vraiment bricoler avec talent, je suis admiratif…
Le filet mignon fumé à l'apéro, je connais, super bon…

Prochaine session de fumage, j'attaque les magrets de Canard.

je pense par la suite me laisser tenter par les Anguilles.

Un beau frère, m'a procuré 30 kg de sciure de hêtre, spéciale traiteur.

j'en ai pour un moment.

Bravo Domy, magnifique réalisation.
Comme quoi la culture des agrumes mène à tout, avec un peu d'imagination et de "bricolage"....