fumoir a saumon

Aller en bas

fumoir a saumon

Message  Domy le Mar 5 Déc 2017 - 19:40

Un jour, je ne sais plus ou, ni a qui, j'ai dit : maintenant que j'ai les citrons caviar, il faut que je greffe un arbre à saumon.

Un ami, m'a répondu:" aulieu de dire des conneries, toi qui bricole, construit donc un fumoir à saumon.

Cet ami étant cuisinier, il connait parfaitement les techniques du fumage.

Mes greffes de saumon, n'ayant pas débourré, je me suis donc engagé, à essayer de construire un fumoir.

A coté de chez moi, il y a encore un ferrailleur, chez qui on peut encore monter sur les tas de ferraille, pour se servir.

j'ai donc acheté une quirielle de réservoirs tubes, et tôles d'inox.

Ce soir, je lui ai livré ceci, en lui disant, moi, j'ai fini, a toi de travailler.

Une vue d'ensemble






la clé de réglage du tirage




le brûleur





les supports pour le saumon




j'ai loupé les greffes de saumon, mais je crois que je vais avoir du saumon fumé à Noel.

.


Dernière édition par Domy le Mer 6 Déc 2017 - 17:16, édité 1 fois
avatar
Domy
orange bavarde
orange bavarde

Messages : 446
Date d'inscription : 28/11/2016
Age : 68
Localisation : Angers Pays de loire

Revenir en haut Aller en bas

Re: fumoir a saumon

Message  Chrisb le Mer 6 Déc 2017 - 7:08

Bonjour TM
Domy tu me scie les pattes !!! Bravo, mille fois bravo pour ton beau travail Wink Wink

Very Happy
avatar
Chrisb
pomelo malin
pomelo malin

Messages : 611
Date d'inscription : 25/11/2016
Age : 67
Localisation : Près de Mons(Bel)& le Muy Var. Avatar: pamplemoussier hybride Chris

Revenir en haut Aller en bas

fumoir a saumon

Message  bouladou le Mer 6 Déc 2017 - 8:50

Domy chapeau et respect! un sacré beau travail. Very Happy
avatar
bouladou
Admin

Messages : 728
Date d'inscription : 09/11/2016
Age : 62
Localisation : Sorede 66690 zone 9a -6°c mini

Revenir en haut Aller en bas

Re: fumoir a saumon

Message  esteban le Mer 6 Déc 2017 - 13:52

super boulot domy.
forum bricolage créer est post déplacer au bon endroit
avatar
esteban
Admin

Messages : 259
Date d'inscription : 28/10/2016
Age : 47
Localisation : gironde

http://agrume.forumactif.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: fumoir a saumon

Message  Domy le Mer 6 Déc 2017 - 17:17

Merci Esteban Basketball Basketball Basketball Basketball
avatar
Domy
orange bavarde
orange bavarde

Messages : 446
Date d'inscription : 28/11/2016
Age : 68
Localisation : Angers Pays de loire

Revenir en haut Aller en bas

Re: fumoir a saumon

Message  Domy le Jeu 14 Déc 2017 - 7:09

Hier soir, je suis allé chez mon ami.

Il me dit, tu vas rester dîner,  car moi aussi j'ai travaillé.


Il était cuisinier de profession.

Il ouvre son frigo, et sort sur la table 2 filets de saumon et un filet mignon de porc qu'il avait fumé.



Une petite crème de Normandie, agrémentée de perles de citron caviar.

La boucle etait bouclee.

Nous avons très bien dîné,  et j'avoue que les longues heures passées à créer ce fumoir, ont vite été oubliées.

Bon apetit.
avatar
Domy
orange bavarde
orange bavarde

Messages : 446
Date d'inscription : 28/11/2016
Age : 68
Localisation : Angers Pays de loire

Revenir en haut Aller en bas

Re: fumoir a saumon

Message  Chrisb le Jeu 14 Déc 2017 - 8:43

Tu me fais saliver Domy !!

Very Happy
avatar
Chrisb
pomelo malin
pomelo malin

Messages : 611
Date d'inscription : 25/11/2016
Age : 67
Localisation : Près de Mons(Bel)& le Muy Var. Avatar: pamplemoussier hybride Chris

Revenir en haut Aller en bas

Re: fumoir a saumon

Message  Mehel@m le Sam 6 Jan 2018 - 20:50

Bravo Domy très ingénieux ce fumoir

Mehel@m
grain de caviar
grain de caviar

Messages : 50
Date d'inscription : 17/11/2016

Revenir en haut Aller en bas

Re: fumoir a saumon

Message  Eurêka le Mar 20 Fév 2018 - 16:41

Ouah! Bravo, j'avais pas vu, vraiment très belle réalisation…
Il y en a qui savent vraiment bricoler avec talent, je suis admiratif…
Le filet mignon fumé à l'apéro, je connais, super bon… Very Happy
avatar
Eurêka
grain de caviar
grain de caviar

Messages : 45
Date d'inscription : 26/01/2018
Age : 56
Localisation : Landes (40)

Revenir en haut Aller en bas

Re: fumoir a saumon

Message  Domy le Mar 20 Fév 2018 - 18:10

Prochaine session de fumage, j'attaque les magrets de Canard.

je pense par la suite me laisser tenter par les Anguilles.

Un beau frère, m'a procuré 30 kg de sciure de hêtre, spéciale traiteur.

j'en ai pour un moment.
avatar
Domy
orange bavarde
orange bavarde

Messages : 446
Date d'inscription : 28/11/2016
Age : 68
Localisation : Angers Pays de loire

Revenir en haut Aller en bas

Re: fumoir a saumon

Message  gigi le Dim 25 Fév 2018 - 21:43

Bravo Domy, magnifique réalisation.
Comme quoi la culture des agrumes mène à tout, avec un peu d'imagination et de "bricolage"....

gigi
grain de caviar
grain de caviar

Messages : 59
Date d'inscription : 29/01/2017
Localisation : sud Gironde, Belin Beliet

Revenir en haut Aller en bas

Re: fumoir a saumon

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum