Le pti lutin de l'Atlantide

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Le pti lutin de l'Atlantide

Message  Petitlutin'run le Sam 28 Jan 2017 - 13:52

faisant référence a une série tv voici la période des pluies revenu !

Aujourd'hui Very Happy



Oups ! J'agrandi Shocked


Bon je vais agrandir un peu plus Smile



C'est un peu mieux!


Donc aujourd'hui j'ai le choix

Prendre un bain dans un trou pour une future plantation !



Ou bien me détendre dans un champ proche de chez moi Very Happy



Question du jour!
Que feriez vous?
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Re: Le pti lutin de l'Atlantide

Message  Chrisb le Sam 28 Jan 2017 - 16:02

Salut Petitlutin 
Moi, je reste dans mon canapé en regardant les carnets de Julie  Laughing

Very Happy
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Re: Le pti lutin de l'Atlantide

Message  Petitlutin'run le Sam 28 Jan 2017 - 17:25

Bonjour  Very Happy
Merci Chris c'est pas une mauvaise idée!






La tarte au citron - Les carnets de Julie avec Thierry Marx
DESSERTS


Pour 8 personnes

Temps de préparation : 1h30

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de repos : 3 à 24h + 1h + 15 minutes



Ingrédients :

Pâte sablée sucrée :

185 g de farine bio T65 ou T55

100 g de beurre

25 g d’amandes non pelées

70 g de sucre glace

35 g d’œuf battu (les 2/3 d’un gros œuf)

2 bonnes pincées de sel



Pour la crème :

30 g de maïzena

25 cl de crème épaisse

3 œufs (150 g battus)

1 jaune d’œuf

160 g de sucre semoule

10 cl de jus de citron et le zeste d’1/2 citron bio



Pour la meringue au citron :

120 g de blanc d’œuf (les blancs d’environ 3 gros œufs)

100 g de sucre

Le zeste d’1/2 citron bio

30 g de sucre glace

Éventuellement : 1 citron caviar



Préparez la pâte : hachez les amandes et faites-les dorer quelques minutes à la poêle. Dans le bol du mixeur, placez le sucre glace, la poudre d’amande, 2 pincées de sel et le beurre coupé en morceaux. Mixez. Ajoutez la farine et l’œuf, et mixez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Façonnez une boule, aplatissez-la légèrement, filmez-la et laissez reposer 3 à 24 h au frais.

Sortez la pâte du réfrigérateur 45 minutes avant de l’étaler. Étalez-la au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé pour qu’elle puisse garnir un moule à fond amovible (ou un cercle) de 25 cm de diamètre (ou 22 cm de côté sur moule carré). Foncez le moule et pour éviter que la pâte ne se rétracte, dessinez des croisillons légers dans le fond et sur les bords. Laissez reposer 15 minutes au congélateur.

Préchauffez le four à 170°C, chaleur tournante.

Enfournez et faites cuire 20 minutes. La pâte doit être bien dorée.

Réglez le four sur 170°C chaleur statique.

Préparez la crème : mélangez la maïzena avec le sucre. Ajoutez-y les œufs battus avec le jaune. Incorporez ensuite le jus de citron, le zeste, puis la crème. Remuez bien. Versez cette préparation sur le fond de tarte et faire cuire 20 minutes (à vous de juger, la crème doit être prise mais sans être trop figée). Retirez du four et laissez refroidir.

Préparez la meringue : préchauffez le four à 180°C chaleur tournante. Montez les blancs en neige. Incorporez le sucre et le zeste. Étalez sur le fond de tarte et faites cuire 10 minutes. Laissez refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace et de grains de citron caviar si vous en avez. Servez frais.



Conseil de Julie :

Si vous utilisez de la crème liquide, le temps de cuisson de la crème au citron peut être un peu plus long.


OUéP!!! Smile
D'autres idées? Idea
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Re: Le pti lutin de l'Atlantide

Message  Chrisb le Sam 28 Jan 2017 - 19:59

Bonsoir Petitlutin 
Merci pour la recette, elle doit être bien bonne, mais j'ai vraiment pas le courage de la faire, j'ai la grippe pff quelle M...

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Re: Le pti lutin de l'Atlantide

Message  PapyJLouis le Sam 28 Jan 2017 - 20:32

Salut,
La grippe,
Avec ou sans vaccin ?
Courage et soigne toi bien .
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Re: Le pti lutin de l'Atlantide

Message  Petitlutin'run le Sam 28 Jan 2017 - 22:05

Chrisb a écrit:Bonsoir Petitlutin 
Merci pour la recette, elle doit être bien bonne, mais j'ai vraiment pas le courage de la faire, j'ai la grippe pff quelle M...

Very Happy

Une petite recette facile pour la gorge et pour donner un coup de fouet!
jus de citron un peu tiède(juste un peu) avec du miel(bien mélangé avec)

Perso je prend pur sans sucre bien acide et froid  j'aime !

Bon rétablissement chris!
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Re: Le pti lutin de l'Atlantide

Message  Chrisb le Sam 28 Jan 2017 - 23:16

PapyJLouis a écrit:Salut,
La grippe,
Avec ou sans vaccin ?
Courage et soigne toi bien .
Merci JLouis, pas de vaccin.

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Re: Le pti lutin de l'Atlantide

Message  Chrisb le Sam 28 Jan 2017 - 23:19

Merci Petitlutin 
Oui je connais la recette Wink

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Re: Le pti lutin de l'Atlantide

Message  bouladou le Dim 29 Jan 2017 - 16:16

Petitlutin'run
Une petite recette facile pour la gorge et pour donner un coup de fouet!
jus de citron un peu tiède(juste un peu) avec du miel(bien mélangé avec)

Perso je prend pur sans sucre bien acide et froid j'aime !
Bonne recette! Very Happy Le sucre pas nécessaire puisqu'il y a le miel! Exclamation Un peu de propolis ou de la gelée royale en plus mais pas nécessaire si c'est du miel de Romarin. Wink
Une goûte de Rhum blanc avec c'est sympa aussi! Very Happy
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